Với hương vị thơm ngon, sữa ngô là một trong những loại đồ uống yêu thích của cả người lớn và trẻ nhỏ. Bên cạnh đó, cách làm sữa ngô cũng không tốn quá nhiều thời gian. Giờ hãy cùng vào bế với comptoir-produits-bretons.com để nấu ngay ly sữa ngô thơm ngon cho cả nhà theo cách đơn giản dưới đây nhé!
I. Những lợi ích của sữa ngôi với sức khỏe
Sữa ngô hay còn gọi là sữa bắp, có hương vị béo ngậy và giàu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, lợi ích của sữa ngô thì không phải ai cũng biết. Vậy sữa ngô có tác dụng gì với sức khỏe? Trước khi hướng dẫn chị em cách làm sữa ngô, hãy cùng chúng tôi điểm qua một số lợi ích nhé.
Sữa ngô chứa nhiều các chất xơ, vitamin và khoáng chất… nên rất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp. Uống sữa ngô thường xuyên sẽ mang lại một số lợi ích cho cơ thể như:
1. Tốt cho hệ tiêu hóa
Sữa ngô là loại thức uống chứa ít calo và nhiều tinh bột nên thường mang lại cảm giác no lâu cho người dùng. Vậy nên, hệ tiêu hóa cũng dễ hấp thụ các chất dinh dưỡng có trong sữa ngô làm giảm nguy cơ gặp phải các vấn đề về hệ tiêu hóa như táo bón, tiêu chảy.
Ngoài ra, việc uống sữa ngô nóng sau khi uống rượu bia sẽ hỗ trợ trung hòa axit, giúp giải rượu và bảo vệ dạ dày khỏi các tác nhân gây hại có trong cồn.
2. Tăng cường thị lực
Vitamin A có trong sữa ngô rất tốt cho mắt. Bên cạnh đó, trong sữa ngô còn còn lutein, zeaxanthin – đây là 2 hợp chất quan trọng trong việc chống lão hóa điểm vàng. Vậy nên nếu dùng sữa ngô hàng ngày, thị lực của bạn sẽ được bảo vệ và khỏe mạnh hơn.
3. Tốt cho tim mạch
Như đã nói ở trên, trong sữa ngô có chứa lutein, folate, B3… đều là những chất dinh dưỡng có tác dụng ngăn ngừa xơ vữa động mạch, giúp thành mạch máu được khỏe mạnh hơn và giảm các nguy cơ về tim mạch và nguy cơ đột quỵ.
4. Ngăn ngừa lão hóa
Trong sữa ngô còn có chất béo lecithin. Chất béo này có tác dụng với bỏ vọc hệ thần kinh và Vitamin E có khả năng chống oxy hóa tốt, giúp cải thiện làn da cũng như điều hòa khí huyết ở phụ nữ.
5. Hỗ trợ giảm cân và phát triển cơ bắp
Nhiều người vẫn luôn cho rằng, uống sữa ngô nhiều sẽ khiến tăng cân. Nhưng ngược lại, sữa ngôi chứa rất ít calo đồng thời giúp no lâu nên khiến bạn không có cảm giác thèm ăn từ đó giảm cân hiệu quả.
Ngoài tra, trong sữa ngô có hàm lượng protein cao giúp duy trì độ săn chắc của cơ bắp, đồng thời giúp làn da sáng bóng hơn. Vitamin D có trong sữa ngô cũng hỗ trợ nâng cao sức khỏe của hệ cơ, cải thiện tình trạng suy nhược cơ thể.
II. Cách làm sữa ngô thơm ngon tại nhà
Để làm sữa ngô ngon tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Ngô mỹ: 2 bắp
- Sữa tươi không đường: 220ml
- Sữa đặc có đường: 125ml
- Nước lọc: 1 lít
- Máy xay, rây lọc…
Cách làm sữa ngô thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Luộc ngô Mỹ
- Bạn bóc vỏ ngô, rửa sạch, lấy phần lớp lá non bên trong ngô, rửa sạch rồi bó lại để luộc chung với ngô cho ngọt nước.
- Cho 1 lít nước và ngô vào rồi luộc sôi. Khi ngô chín, bạn vớt ngô để nguội và dùng cao tách phần thịt ngô ra khỏi cùi.
Bước 2: Xay ngô
- Bạn cho phần thịt ngô đã được tách ra ở trên và nước ngô vào máy xay rồi xay nhuyễn. Sau đó dùng rây lọc bỏ phần bã ngô.
Bước 3: Nấu sữa ngô
- Bạn cho nồi lên bếp, thêm hỗn hợp ngô ở trên với 220ml sữa tươi không đường và 125ml sữa đặc có đường vào nồi. Sau đó khuấy nhẹ tay đến khi hỗn hợp sữa trong nồi sôi thì tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm sữa ngô thơm ngon
- Bạn cho sữa ngô ra cốc để thưởng thức. Sữa ngô vàng ươm, đậm vị béo khi uống nóng hay lạnh đều ngon.
Lưu ý, bạn nên bảo quản sữa ngô trong các chai thủy tinh và để vào ngăn mát nếu không dùng ngay. Sữa ngô chỉ nên uống trong 2 ngày để có hàm lượng dinh dưỡng tốt nhất.
Cách làm sữa ngô đơn giản tại nhà
III. Những ai nên dùng sữa ngô và lưu ý gì khi uống sữa ngô
Sữa ngô vẫn luôn là thức uống bổ dưỡng nên ai cũng yêu thích nhưng vẫn có một số lưu ý mà bạn nên biết.
1. Những đối tượng nên dùng sữa ngô
- Trẻ em, phụ nữ có thai và người thiếu máu nên bổ sung sữa ngô.
- Những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa như táo bón, bệnh đường ruột… nên uống sữa ngô thường xuyên để giúp cải thiện hệ tiêu hóa nhanh chóng.
- Những người bình thường không mắc bệnh béo phì có thể uống sữa ngô hàng ngày với liều lượng phù hợp để giúp tăng cường trí nhớ, chống lão hóa.
- Chị em muốn có vóc dáng đẹp cũng nên bổ sung sữa ngô đều đặn.
2. Lưu ý khi uống sữa ngô
Những người béo phì và có nguy cơ mắc các bệnh tiểu đường nên hạn chế uống sữa ngô. Bởi, sữa ngô có thể làm tăng huyết áp, tăng lượng cholesterol khiến bạn mệt mỏi và giảm sức đề kháng.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, sữa ngô dù rất có lợi cho sức khỏe nhưng chúng ta không nên quá lạm dụng. Liều lượng uống sữa ngô để có lợi ích tốt nhất là 2-3 lần/tuần. Với những người được khuyến cáo nên hạn chế uống sữa ngô thì có thể uống 1-2 lần/ tháng.
IV. Mẹo chọn ngô ngon ngọt
Một trong những cách làm sữa ngô ngon chính là bạn phải chọn được những bắp ngô ngon và ngọt. Do vậy, để chọn được bắp ngô ngọt, bạn hãy nhớ một số mẹo sau nhé:
- Vỏ áo của ngô: Khi chọn ngô, bạn hãy nhìn vào vỏ áo của ngô. Những bắp ngô của vỏ màu xanh, mướt, sợi râu ngô vẫn còn tươi thì đó là những bắp ngon. Còn vỏ ngoài có màu nâu, hoặc úa vàng thì bạn không nên mua, khi làm sữa ngô sẽ không ngọt.
- Cuống bắp ngô: Khi chọn mua ngô, bạn cũng cần phải để ý phần cuống. Nếu cuống ngô màu xanh thì đó là bắp mới hái, còn tưới, khi làm sữa ngô sẽ ngọt hơn. Còn nếu cuống ngô héo úa, hoặc khô cứng lại thì bạn không nên mua.
- Ngoài ra, khi chọn mua ngô, bạn cũng cần chú ý tới các hạt ngô. Hạt ngô phải mẩy và thẳng tắp, đều, bóng. Bạn không nên chọn những bắp có hạt quá to vì đây có thể là bắp ngô già, ăn sẽ không được ngon. Bạn nên chọn những bắp ngô có hạt mềm, khi dùng móng tay bấm vào sẽ thấy phần sữa chảy ra thì ăn sẽ ngọt và ngon hơn.
Như vậy, với những nguyên liệu đơn giản và cách làm sữa ngô trên đây, bạn đã có thể làm được những ly sữa ngô thơm ngon, bổ dưỡng và đảm bảo an toàn vệ sinh. Chúc bạn thành công.